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El Premio Nacional de Gastronomía en una familia de chefs
Mario Sandoval pertenece a la tercera generación de chefs en su familia. Está a cargo de la parte culinaria del restaurante Coque, que dota de 2 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol.
Allí es donde puede desarrollar toda su vibrante creatividad y técnica gastronómica de vanguardia.
Un chef con gran actividad empresarial en la consultoría estratégica de restauración y gastronomía para empresas. En la actualidad es presidente de la Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España.
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Chef y consultor de restauración
Un chef con gran actividad empresarial en la consultoría estratégica de restauración y gastronomía para empresas. En la actualidad es presidente de la Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España.
Dos Estrellas Michelin
En 2003, Mario ganó el primer premio del VI Certamen Nacional de Gastronomía. Un año más tarde la Cámara de Comercio de Madrid le reconoció como Mejor Empresario de Restauración. A partir del 2004, ha consolidado sus dos estrellas Michelín y sus tres soles Repsol en su restaurante familiar Coque. En 2010 se corona Chef L’Avenir por la Academia Internacional de Gastronomía. En 2017, la Comunidad de Madrid le otorgó el Premio de la Cultura. Un año más tarde, La Razón le nombró Chef del Año 2018 en sus Premiso Gastro y Cía.
